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Menus de l'Hôtel Restaurant Ker Mor, hôtel 3 étoiles accès direct mer, restaurant traditionnel, produits de la mer, repas de groupes, séminaires,soirée étape, formule pension à Perros Guirec près de Lannion, Bréhat, Côte de Granit Rose en Bretagne
Menus de l'Hôtel Restaurant Ker Mor, hôtel 3 étoiles accès direct mer, restaurant traditionnel, produits de la mer, repas de groupes, séminaires,soirée étape, formule pension à Perros Guirec près de Lannion, Bréhat, Côte de Granit Rose en Bretagne

Accueil > Restaurant La Vague

Restaurant LA VAGUE à Perros Guirec - Vue panoramique

Avec sa vue féerique sur la grande bleue, le restaurant  La Vague  vous invite à une pause gourmande "les pieds dans l'eau".

Produits de la mer, plage, océan et soleil couchant... Vivez des instants magiques dans un lieu d'exception.

Le restaurant est ouvert midis et soirs du mercredi au dimanche (fermeture hebdomadaire les lundis et mardis).

Restaurant LA VAGUE à Perros Guirec - Vue panoramique Du Ker mor

Nos Menus

 

 

À LA CARTE

Les entrées

Salade Verte                         

4

Soupe du Pêcheur et ses Croutons de Rouille

9,80

Rillettes de Saumon Label Rouge

9,70

6 Huîtres de la Baie de Paimpol                                                           

10,80

9 Huîtres de la Baie de Paimpol                                         

15,50

12 Huîtres de la Baie de Paimpol                                                                                                                                     

18,90

Salade Végan : trio de quinoa, petits pois, tomates, figues séchées,

pickles d’oignons rouges, graines de courge et lin, noix et noix de cajou

9,60

Salade La Vague :  salade, foie gras, magret fumé, gambas panées, tomates

16,50

Gravelax de Saumon Label Rouge, Blinis de Sarrasin, Pomme Granny,

Céleri, Vinaigrette Herbée

11,60

Croustillant de Crevettes Bio façon Nem

15,80

Assiette Terroir : Rillettes de Pépé et Charcuterie Artisanale, Maison Abotia

9,80

Traditionnel Foie Gras mi-cuit, Confit d’Oignons  

16,30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES GRANDES SALADES

 

Salade de Chèvre : salade verte, crottin de chèvre sur feuilleté, tomates,

chiffonnade de jambon cru, miel, noix

14,80

Salade La Vague : salade, foie gras, magret fumé, gambas panées, tomates

21,50

Salade Végan : trio de quinoa, petits pois, tomates, figues séchées,

pickles d’oignons rouges, graines de courge et lin, noix et noix de cajou

14,60

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES POISSONS

 

Choucroute de la Mer et son Beurre Blanc

17

Cabillaud de Pays, Risotto aux Poireaux, Sauce Curry

17,50

Poisson Noble du Moment, Mousseline de Légumes, Sablé Breton au Sarrasin

28,50


 

 

 

 

LES VIANDES

Cromesquis de Canard, Mousseline de Pommes de terre, Jus Moutardé, Salade

16,50

Filet de Bœuf aux Trompettes de la Mort, Écrasé de Pommes de Terre

28,50

 

 

 

LES DESSERTS

 

Assiette de 5 Fromages Affinés Au Lait Cru

7,80

Moelleux Chocolat, Cœur Coulant,

Boule Vanille  

8,50

Crème Brûlée à la Vanille

7,50

Financier Pistache, Gelée de Framboise,

Ganache Chocolat Blanc, Glace Gingembre

8,50

Far Breton, Caramel au Beurre salé

7,50

Café ou Thé Gourmand

8,80

Champagne Gourmand

11


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES DESSERTS GLACÉS

Délice Glacé :      supplément chantilly

1 boule

2 boules

3 boules

1,00

3,30

5,50

7,80

Coupe Breizh : Boule Vanille, Boule Caramel, Biscuit Sablé, Caramel Beurre Salé, Chantilly

7,80

Coupe Gauloise : Sorbet Pomme Verte, Chouchen

7,60

Coupe Odessa : Sorbet Cassis, Crème de Cassis

7,60

Coupe Colonel : Sorbet Citron, Vodka

7,60

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Ker Mor

32,50€

 

           Soupe du Pêcheur

 Ou    Assiette Terroir : Rillettes de Pépé et Charcuterie     

          Artisanale, Maison Abotia

 Ou    6 Huîtres de la Baie de Paimpol

 Ou    Gravlax de Saumon Label Rouge,

          Blinis de sarrasin, Pomme Granny et Céleri,

          Vinaigrette herbée

 Ou    Salade Végan (trio de quinoa, petits pois, tomates,

          figues séchées, pickles d’oignons rouges,

          graines de courge et lin, noix et noix de cajou) 

♦♦♦♦

        Choucroute de la Mer et son Beurre Blanc

 Ou   Cabillaud de Pays, Risotto aux Poireaux, Sauce Curry

 Ou   Cromesquis de Canard, Jus Moutardé,

         Mousseline de Pommes de terre, Salade

♦♦♦♦

Dessert au choix

À préciser à la commande

Champagne Gourmand : supplément 1,80 €


 

Menu  Gourmet

48,90 €

12 Huîtres de la Baie de Paimpol

    Ou     Traditionnel Foie Gras mi cuit,

              Compoté d’Oignons

    Ou     Salade La Vague :  salade, foie gras,

              magret fumé, gambas panées, tomates

    Ou     Croustillant de Crevettes Bio façon Nem

♦♦♦♦

              Poisson Noble du Moment, Mousseline

              de Légumes, Sablé Breton au Sarrasin

    Ou    Filet de Bœuf aux Trompettes de la Mort,

              Écrasé de Pommes de Terre

♦♦♦♦

Dessert au choix

À préciser à la commande

Champagne Gourmand : supplément 1,80 €

 

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